Name: Francia epertorta (tarte aux fraises) | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: francia
Ingredients: 13 dkg Rétesliszt; 13 dkg Liszt; 10 dkg Kristálycukor; 10 dkg Margarin; 1 db Tojás; 1 csomag Sütőpor; 1 evőkanál Tejföl; 50 dkg Eper; 2 egész Tojás; 3 evőkanál Kristálycukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 evőkanál Főzőtejszín

Elkészítés

Elkészítés: A tésztához a kétféle lisztet összeöntjük, hozzáadjuk a kristálycukrot és a sütőport. Ebben elmorzsoljuk a margarint. Hozzáadjuk a tojás sárgáját és a tejfölt, összegyúrjuk. Hűtőbe rakjuk addig, amíg elkészítjük a tetejére való öntetet.

Az öntethez a hozzávalókat kikeverjük robotgéppel vagy kézi mixerrel, hogy felolvadjon a cukor, és hűtőbe tesszük.

Sütőpapírral kibéleljük a tortaformát, és úgy rakjuk bele a tésztát, hogy kis karimája legyen. Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük 10 percig. A sütőből kivesszük, kevés zsemlemorzsát szórunk a tésztára, nehogy eláztassa az eper. Ráhelyezzük a felezett epreket, és meglocsoljuk az öntettel.

Visszahelyezzük a sütőbe, és addig sütjük, míg az öntet megszilárdul és szép rózsaszín lesz a tészta.

Jó étvágyat!

Megjegyzés

Ez egy francia különlegesség lenne, csak a tészta lett átdolgozva kissé. Nagyon finom más gyümölcsökkel is, például szilvával (tarte aux prunes), almával(tarte aux pommes) vagy barackkal (tarte aux péches). Érdemes kipróbálni. A receptet és a fotót Wernerke küldte. Köszönjük!