Elkészítés
Előkészítés: A fűszervajhoz a vajat nagyon habosra keverjük, beletesszük a többi hozzávalót, és jól elkeverjük. Alufóliába csavarjuk, és felhasználásig a mélyhűtőbe tesszük. A húst megmossuk, leszárítjuk és felszeleteljük. A vastagabb inas részt vagy átvágjuk, vagy eltávolítjuk, a húst sózzuk, borsozzuk, megkenjük a mustárral, az olajjal.
Elkészítés: A gyümölcsöket megtisztítjuk, megmossuk, feldaraboljuk, és eltávolítjuk a magjukat, közepüket. A fokhagymát meghámozzuk, összetörjük. A paradicsomot megmossuk, héját lehúzzuk, húsát cikkekre vágjuk. A mézet óvatosan karamellizáljuk, rátesszük a fokhagymát, majd a gyümölcsöket és a paradicsomot. Összeforgatjuk, és pár percet összepirítjuk. Amikor még roppanósak, levesszük. A húst a megolajozott rostélyon (vagy serpenyőben) ízlés szerint (kevésbé vagy teljesen) megsütjük. Tálaláskor tányérra tesszük a gyümölcsöket, rá a húst, és a tetejére vágunk a fűszervajból.
A fűszervajhoz a puha vajat a hozzávalókkal habosra keverjük. Vizes kézzel 15 cm hosszú hengert formázunk belőle. A vajat zsírpapírba vagy alufóliába csomagoljuk, s úgy, mint a rétest, feltekerjük. A fólia két végét összefogva megcsavarjuk, és ezzel a vajat kissé összébb préseljük. Tálalás előtt 1 cm-es szeletekre vágjuk, és fagyottan-keményen a frissen sültre tesszük.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 45 perc múlva
1 adag: 620 kcal
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.