Elkészítés

Előkészítés: A gyöngytyúkot megtisztítjuk, megmossuk, kívül-belül megsózzuk. A fokhagymát megtisztítjuk, átnyomjuk. Az almát megmossuk, késsel megszurkáljuk.
Elkészítés: A tyúk belsejébe tesszük a fokhagymát, a zsályát, kevés borsot, és az almát. A szalonnával kívülről megtűzdeljük a tyúkot. Nagy alufóliadarabot megkenünk olajjal, belecsomagoljuk a tyúkot, és a sütőben 200 fokon kb. másfél órát sütjük.

Megjegyzés

Héjában főtt/sült burgonyát kínáljunk hozzá.