Hagymás-tojásos burgonyasaláta

Elkészítés: A héjában főtt burgonyát leöblítjük hideg vízzel, majd leszedjük a héját. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük és megtisztítjuk. A hagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk.

VÍzből és ecetből sóval, cukorral és borssal ízlésünk szerinti salátalevet keverünk, a felkarikázott burgonyát, tojást és lilahagymát beletesszük, és legalább 1-2 órát állni hagyjuk, közben 2-3 alkalommal átforgatjuk, hogy az ízek jól átjárják.

Díszítsük vágott petrezselyemzölddel vagy metélőhagymával.