Name: Hernyókifli | Mindmegette.hu
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dl Tej; 1 csomag gluténmentes puncs pudingpor; 10 dkg vaj vagy margarin; 10 dkg Porcukor; 2 ek Rumaroma; 25 dkg gluténmentes zabpehelyliszt; 12.5 dkg vaj vagy margarin; 5 dkg Porcukor; 2 db Tojássárgája; Porcukor

Elkészítés

A hernyókifli krémjének elkészítéséhez a tejben a pudingport sűrűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni. A vajat vagy margarint a porcukorral habosra keverjük egy robotgép segítségével.
A kifli hozzávalóiból linzertésztát gyúrunk, és a hűtőben fél órát pihentetjük, majd 40 db kis golyócskákat készítünk belőlük, amit a kifli formába nyomkodunk.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt készre sütjük. A formában hagyjuk kihűlni a kifliket, majd óvatosan kiütögetjük belőle.
A pudingot, a kihabosított vajkrémet és a rumaromát habosra keverjük a robotgéppel, habzsákba kanalazzuk és megtöltjük vele a kiflik felét. A kiflik másik felét a megtöltöttekre nyomjuk, majd porcukorral meghintve tálaljuk. Azonnal kínálhatjuk, de másnapra lesz az igazi!