Elkészítés

Elkészítés: A zsemlét kis kockákra vágjuk, és hagyjuk szikkadni.

A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, és annyi vízben, amennyi ellepi, puhára főzzük. A vizet a leveskockával ízesítjük. A karfiolt összeturmixoljuk, belekeverjük a tejfölt és annyi vizet, hogy kb. 1,2 l legyen. Sózzuk, borsozzuk, néhány csepp citromlével ízesítjük, még 1-2 percig forraljuk, és hagyjuk kihűlni.

A vajat felforrósítjuk, megpirítjuk benne a zsemlekockákat, és tálaláskor a leves tetejére szórjuk.

Megjegyzés

A receptet és a fotót Mimmo küldte. Köszönjük!