Hússal töltött rántott gomba

Elkészítés: A gombafejeket megtisztítom, a szárukat mélyen kivágom.

A darált húst a tejben áztatott zsemlével, a vöröshagymával és fokhagymával, a tojással, ízlés szerint fűszerekkel összedolgozom.

A gombafejeket enyhén sózom, és a töltelékkel bőven megtöltöm. Bepanírozom, és bő forró zsíradékban először a húsos felét sütöm, majd átfordítva a gombafejeket készre sütöm.

Tepsiben sült hasábburgonyával és salátával kitűnő, de bármilyen köret illik hozzá.