Elkészítés

Elkészítés: A sózott, borsozott combokat forró vaj és olívaolaj keverékén hirtelen megpirítjuk, tűzálló tálba helyezzük. A visszamaradt zsiradékon a felkarikázott pórét a fokhagymával megfuttatjuk, hozzáadjuk a felaprított fűszernövényeket (lehet szárított is), és a paradicsomlével felforraljuk. A kész mártást a húsokra locsoljuk, majd alufólia alatt puhára pároljuk (kb. 40 perc). Ha a hús megpuhult, tetejére reszelt sajtot szórunk, és hagyjuk rápirulni. Burgonyapürét ajánlok hozzá. Jó étvágyat!

Megjegyzés

A receptet Annamari küldte. Köszönjük!