Konyakos aszalt szilvával töltött malaccomb

Elkészítés: A szilvát daraboljuk fel, és áztassuk be a konyakba. A húst vágjuk be úgy, hogy 1 nagy szeletet kapjunk belőle, sózzuk, borsozzuk, és terítsük szét rajta a szilvát, majd szorosan tekerjük fel, és spárgával kössük össze.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.

Kevés olajon nagy lángon süssük körbe a húst minden oldalról, ezután tűzzük körbe a rozmaringokkal, öntsük alá a bort, fedjük le, és kb. 1 óra alatt süssük meg a sütőben.