Meggyes kekszrúd

Elkészítése: A kekszet daráljuk le, és gyúrjuk össze 20 dkg vajjal, 15 dkg porcukorral, illetve a befőttlével. A tésztát egy porcukorral meghintett alufóliára tesszük, és azon nyújtsuk ki 4-6 mm vastagra. A maradék 10 dkg vajat habosra keverjük a maradék 10 dkg porcukorral, majd beledolgozzuk a rumot és az apróra vágott meggyet. Ezt a krémet kenjük rá a tésztára, majd azt (a fólia segítségével) tekerjük fel, (fóliába csavarva) 2-3 órára tegyük jégszekrénybe.