Elkészítés

A tejből, a porcukorból és az élesztőből készítsük el a kovászt, és hagyjuk megkelni. Ekkor keverjük össze a liszttel, adjuk hozzá a tojást, a cukrot, a langyos tejet, egy kevés sót, majd dolgozzuk össze sima tésztává. Ha kész, tegyük meleg helyre, kb. 40 percig hagyjuk kelni, majd nyújtsuk ki, és szaggassunk belőle karikákat.

Mindegyiket töltsük meg mogyorókrémmel, majd készítsünk belőlük apró fánkokat. A finomságok mindkét oldalát süssük ki forró olajban, és még melegen hengergessük meg porcukorban.

Megjegyzés

Porcukor helyett csokoládémázzal is díszíthetjük a fánkokat.