Elkészítés

Elkészítés: A tészta alapanyagait gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd fóliába csomagoljuk, és betesszük a hűtőszekrénybe legalább 1 órára.

Közben elkészítjük a krémet: a mascarponét habosra keverjük a vajjal és a cukorral. A kókusztejet összekeverjük a zselatinporral, felmelegítjük, de vigyázunk, ne forrjon, és miután picit visszahűtjük, hozzáadjuk a vajas keverékhez és beleöntjök a teaaromát is. Hűtőben 2 óra alatt megdermesztjük.

A tésztát 1,5 miliméter vastagságúra nyújtjuk és vonalzó, valamint derelyevágó segítségével 6X10 cm-es lapokat vágunk ki belőle. A fele mennyiségű lapocskákat tetszőleges kiszúrókkal kivágjuk. Lapátka segítségével sütőpapíros tepsire szedjük, és óvatosan megsütjük. Vigyázat, nagyon hamar megég!

A teli lapocskákra krémet halmozunk, megkenjük valamilyen pikáns, nem túl vastag lekvárral, és rátesszük a tetejüket.

Szórjuk meg fahéjas porcukorral, és tálaljuk egy pohár tejhabos oriental chai-jal.

Megjegyzés

De mi is ez az Oriental Chai? Nem más, mint indiai feketetea sűrítmény cukorral, kardamommal, fahéjjal, szegfűszeggel, borssal ízesítve. Olyan, mintha karácsonyi süteményt innánk forró, habos tejjel. A teasűrítményt tejjel keverik és fogyasztják, mézzel édesítve a legfinomabb! A receptet és a fotót Sildiko2 küldte. Köszönjük!