Paradicsomos-mozzarellás quiche

Elkészítés: A paradicsomot felkarikázzuk, a mozzarellát felkockázzuk. A tojást felütjük, villával felverjük, hozzáadjuk a tejszínt, a mustárt, a citromhéjat, a bazsalikomot, sózzuk és borsozzuk, majd belekeverjük a mozzarellát is. A tésztával kibélelünk egy piteformát úgy, hogy a peremére is jusson, majd a tojásos keveréket a tésztára öntjük, végül a paradicsomkarikákkal kirakjuk a tetejét. Előőmelegített sütőbe tesszük, és 25-30 perc alatt megsütjük. Salátával tálaljuk.