Elkészítés

Elkészítés: A kockára vágott és megtisztított burgonyát 10 percig sós vízben főzzük. Forró olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott hagymát, majd hozzáadjuk a kockára vágott tofut, a csíkokra vágott paprikát és a felkarikázott cukkinit, majd 5-6 percig kevergetve pirítjuk. (A tofut célszerű kissé beborsozni, besózni, s ízlés szerint szójaszósszal meglocsolni.) Hozzáadjuk a burgonyát és összepirítjuk. A pirítás közben ízlés szerint majorannát és sót adunk hozzá. Végül felöntjük a paszírozott paradicsommal, hozzáadjuk a cukrot és a bazsalikomot, s 5 percig együtt főzzük. Ízlés szerint pirítóst kínálhatunk mellé.

Megjegyzés

Rendkívül finom és egészséges, mennyei az illata is. :) Először csináltam, de nagy sikert aratott, ezentúl rendszeres menü lesz a tofu. Ha valaki kedveli, a natúr tofu helyett használjon füstölt tofut. A receptet Victorius küldte. Köszönjük!