Name: Rafaello másként | Mindmegette.hu
Cuisine: magyar
Ingredients: 1.5 dl Víz; 20 dkg Kristálycukor; 2 csomag tejpor; 20 dkg Kókuszreszelék; 20 dkg Babapiskóta; 20 dkg Margarin; 10 dkg Mandula; 20 dkg kókuszos keksz

Elkészítés

Elkészítés: A vizet összekeverjük a kristálycukorral, összefőzzük, és félretesszük hűlni. A babapiskótát (vagy a kókuszos kekeszet) ledaráljuk, hozzáadjuk a tejport és 12 dkg kókuszreszeléket, alaposan összevegyítjük, és elmorzsoljuk benne a margarint. Beleöntjük a cukorszirupot, és alaposan összedolgozzuk, majd a masszát hűtőbe tesszük néhány órára.
A mandulát 1-2 percre forró vízbe tesszük, így könnyen lehúzhatjuk a külső barna héját. A lehűlt masszából tenyerünkbe veszünk egy kiskanálnyi adagot, közepükbe belenyomunk 1-1 mandulaszemet, golyóbisokat formázunk belőle, és a maradék 8 dkg kókuszreszelékbe forgatjuk.

Megjegyzés

Én általában este szoktam elkészíteni, és egész éjjelre hűtőben hagyom a masszát, így sokkal jobban összeérnek az ízek. Még egy tipp: szoktam beletenni néhány csepp kókuszaromát is, ez is alakít kicsit a Rafaello ízvilágán, meg az én körméreteimen is :))) A receptet Éviko küldte. Köszönjük!