Elkészítés

Elkészítés: A legfontosabb: a kivajazott edényt bőven megszórom zsemlemorzsával.

Alulra jön egy réteg krumpli, rá tojás karikázva, egy réteg kolbász karikázva, egy réteg tejföl. Sózás. Aztán ezt így folytatom 3-4 rétegig. A tetejére ismét tejföl és prézli, az a legfontosabb.

Lassú tűzön, fedetlenül pirulásig kell sütni. Nincs jobb étel... Egyszer prézli nélkülivel kínáltak, hát... az a legfontosabb!

Megjegyzés

Elárulok egy titkot. Annyira szerettem gyerekkoromban a kolbászt, hogy az kimondhatatlan! Négy évesen megkérdeztek, mi akarok lenni: azt mondtam, kolbász... És ha megesznek? Hát... gondolkodtam el, akkor örömet szerzek valakinek! A receptet Michels Antal esztergomi plébános, esperes küldte. Köszönjük! Fotó: AS