Rakott padlizsánérmék

Elkészítés: 1. Mossátok meg a zöldségeket. A padlizsánt hámozatlanul, vékonyan szeleteljétek fel, ugyanígy a paradicsomot és a sajtot is.

2. Tegyetek egy tűzálló tálba 2 kanál olívaolajat, helyezzétek rá a padlizsánkarikákat, süssétek fél-fél percig mindkét oldalát.

3. Kenjetek ki egy nagyobb tűzálló tálat olívaolajjal, és a felkarikázott zöldségeket tegyétek bele rétegezve a sajttal együtt.

4. A rakottas tetejét hintsétek meg az áttört fokhagymával, sóval, borssal, a finomra vágott petrezselyemmel, és ízlés szerint különböző zöldfűszerrel (bazsalokommal, rozmaringgal).

5. 40-45 percig süssétek az előmelegített sütőben.