Elkészítés
Elkészítés: A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük a cukor 1/3 részével. A sárgáját a cukor 2/3 részével tejföl sűrűségűre keverjük. A tojásfehérjét hozzákeverjük lassú mozdulatokkal, hogy ne törjön össze a hab. Ha elegyítettük, akkor a sütőporral elkevert lisztet apránként fakanállal hozzákeverjük. A sütőformát kiolajozzuk, kilisztezzük, a tésztát belesimítjuk, és 200 Celsius fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
Közben a töltelékhez a tejszínhabot kemény habbá verjük porcukorral, a végén belekeverjük a kakaóport (lehet több tejszín is használni, ki mennyire szereti vastagon a tölteléket).
A kihűlt tésztát kiboritjuk a formából. A tetejét megkenjük a felvert tejszínnel, hűtőben tesszük legalább 1 órára, hogy a tölteléket ne kapja fel a forró, olvasztott csoki.
A csokit vízgőz felett megolvasztjuk. Olajjal hígítjuk (nem kell sok, 2-3 evőkanálnyi). Egyenletesen elkenjük a süti tetején. Újra hűtőbe tesszük, hogy szépen tudjuk szeletelni.
Forró vízbe mártott késsel szeleteljük, hogy a csoki ne töredezzen meg nagyon a tetején!
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.