Elkészítés

Elkészítés: A húst többször bevagdaljuk, a vágásokba rozmaringszálakat dugdosunk. Meghámozzuk és szeletekre vágjuk a burgonyát. Az olajat és a vajat elkeverjük, serpenyőben felhevítjük, beletesszük a húst, körberakjuk a burgonyaszeletekkel. A megtisztított és szétnyomott fokhagymagerezdet rámorzsoljuk a húsra és a burgonyára. A pacsnit negyvenöt-hatvan percig sütjük, levével locsolgatjuk a burgonyaszeleteket. A húst felszeletelve, forrón tálaljuk, csészében pecsenyelevet és friss salátát kínálunk hozzá.