Elkészítés

Elkészítés: Az apróra vágott sonkát az olajon megpirítom. Felöntöm egy liter vízzel, óvatosan sózom, és ha forr, beleöntöm a fél kiló hagyományos száraztésztát. Lefedem, és kb. 10 percig - amíg a főzővizet beszívja a tészta - forralom. Közben kétszer-háromszor kell csak megkeverni. Sajtot és tejfölt teszek rá tálaláskor.

Megjegyzés

Bizonyára Ti is ismeritek az 1 liter víz-fél kiló tészta módszert. Ezt variáltam tovább. Így a tésztának is finom sonkaíze lesz. Egy pici fokhagyma krémet is szoktam néha a lébe keverni. Nota bene: mindössze egy lábast használtam hozzá! A receptet Könyvelő Györgyi küldte. Köszönjük!