Elkészítés

Elkészítése: A pulykahúst kb. 2 x 3 cm-es vékony darabokra vágom, sózom, a szárnyas fűszerkeverékkel megszórom, megdörzsölöm, megöntözöm szójaszósszal, és kb. 1/4 órát állni hagyom.

Közben a hagymákat felezem és szeletelem, a fokhagymákat negyedelem.

A pulykahúst vajon hirtelen megpirítom, majd a felszeletelt csirkemájat hozzáadom, és a tetejére szórom a hagymaféléket. Tejejére fektetem a rozmaringágakat, és végül megöntözöm a fél üveg sörrel. Lefedem - de kis rést hagyok -, és szép lassan hagyom megpárolódni.

Amikor nagyjából elfõvi a levét, kész, porhanyós, illatos és ízletes.

Megjegyzés

Remélem, nem hagytam ki semmit. Amikor nekiállok, újabb összetevõk jutnak eszembe. Pl. a hússal együtt lehet párolni vékonyra vágott sárgarépaszeleteket, amely édeskés ízt ad az ételnek. A sárgarépa a végére szinte elfő, csak az íze marad. A receptet Tirkala Krisztina küldte! Köszönjük!