Szalonnás túrófánk

Elkészítés: A szalonnát teflonos serpenyőben zsiradék hozzáadása nélkül lesütöm. (Ha nincs otthon szalonna, én füstölt kolbásszal is elkészítem, vagy vegyesen. Mindenhogyan finom.) :-)

Langyos tejbe teszem a szalalkálit, elkeverem, és megvárom, amíg feloldódik (néhány másodperc). Hozzáadom a túrót, a tojásokat, a lisztet, és a meghűlt szalonnát zsírjával együtt. Sózom, majd lefedem, és langyos helyen 2 órán keresztül pihenni hagyom, hogy a szalalkáli kifejthesse hatását.

Evés előtt forró, bő olajban sütöm ki. Frissen kisütve, tejföllel kínálom.