Szűztekercsek fűszeres paradicsomszószban

Elkészítés: A sűrített paradicsomot összedolgozzuk a mustárral, az olajjal és egy kevés őrölt borssal. A húst felszeleteljük, jól kiveregetjük.

Megkenjük a hús egyik oldalát a paradicsompürével, majd 1 karika vöröshagymát, 2-3 karika fokhagymát szétterítünk rajta. Nem túl szorosan felgöngyöljük a hússzeleteket.

Teflon lábasban felforrósítunk egy pici olajat, beletesszük a húsroládokat, és fehéredésig sütjük, majd hozzáöntjük a maradék paradicsomot és kb. 1 dl vizet, beletesszük a babérlevelet, és gyengén sózzuk. Fedő alatt nagyon lassú tűzön olykor megrázogatva, puhára pároljuk.

Kifőzzük a spagettit.

Kiszedegetjük a húsokat egy tálra, és a spagettit beleforgatjuk a visszamaradt szószba, majd a hússal együtt tálaljuk.