Tejfölös-hagymás tyúk

Elkészítés: A fél tyúkból nagyon finom tyúkhús levest főzök /óvatosan, hogy a tyúk ne főjön szét/. Amikor elkészül a leves, a tyúk combjait, mellehúsát és szárnyát egy tálra kiszedem, és félreteszem. A hagymát megtisztítom, félbevágva karikákra szelem, zsíron megdinsztelem. Amikor kész, hozzákeverem a tejfölt és jól összeforralom, de vigyázat nehogy lekapjon. A legvégén a forrásban lévő tejfölös hagymába óvatosan beleteszem a tyúkdarabokat, és még egyet rottyantok rajta.
Célszerű előző nap elkészíteni, hogy a levesben főtt tyúkdarabok és a tejfölös hagyma ízei jól összeérjenek..
Nagyon laktató és kiadós. Tálalható sós vízben főtt kockára aprított burgonyával, de fogyasztható csak kenyérrel is.