Elkészítés

Elkészítés: A tésztához valókból kakaós piskótát sütünk 26 cm-es kerek formában. Tetejét még langyosan megkenjük lekvárral.

Ameddig a tészta sül, a krémhez 1 dl tejjel, 1 evőkanál liszttel, közepes hőfokon mártást főzünk, félrehúzzuk, rövid hűlés után elkeverünk benne 1 tojássárgáját.

Habosra keverjük a vajat a cukorral, elkeverjük benne a kihűlt főzött krémet, az áttört túrót, ízesítjük vaníliás cukorral, citrom héjával, habosítjuk, a krémmel bevonjuk a tészta tetejét.

A tejszínt porcukorral kemény habbá verjük, a túrós krémre halmozzuk, összeborzoljuk, a tetejét reszelt csokival meghintjük, kb. 1 órát hideg helyen pihentetjük és tálalhatjuk.

Megjegyzés

Az eredeti recept szerint a túrókrémbe a főzött krém (liszt és tej) helyett 1 egész tojás szerepel. Ha nincs fenntartásunk a friss nyers tojással szemben, így is keverhetjük a krémet, valamivel krémesebb lesz. A receptet és a fotót Gaby53 küldte. Köszönjük!