Elkészítés

A meghámozott burgonyát főzzük 15 percig sós vízben, közben a zöldborsót egy kevés vízben pároljuk puhára. Az ecetet ízesítsük sóval és borssal, majd dolgozzunk bele 1 evőkanálnyi olajat. Keverjük a mártáshoz a felkockázott paradicsomot, és szórjuk meg metélőhagymával. A kolbászt a maradék felhevített olajon süssük aranybarnára. Törjük össze a krumplit, adjuk hozzá a tejet, ízesítsük sóval és borssal, végül keverjük össze a borsóval. A forró kolbászt
a paradicsomsalátával és egy kevés mustárral kínáljuk.