Elkészítés
Elkészítés: A pulykahúst megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk. A gesztenyét egy nagyobb tálban leforrázzuk, majd felaprítjuk.
Egy nagyobb lábasban vizet forralunk a tésztánknak, majd 6-8 perc alatt készre főzzük, főzővizébe forrásnál 2 evőkanál olívaolajat adunk, enyhén sózzuk, majd ha megfőtt, leszűrjük.
Közben kevés olívaolajon megfuttatjuk a felaprított fokhagymát, hozzáadjuk a pulykacsíkokat, és fehéredésig pirítjuk. Majd a gesztenyével jól összeforgatjuk, ekkor jöhet bele 3-4 levél zsálya aprítva, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a tejszínt, majd közepes lángon kiforraljuk, legvégül a reszelt parmezán sajt felét szórjuk a mártásunkba, ez kicsit sűríti is, amellett, hogy kellemes ízesítő.
Ha a pulykahús is megpuhult, elkészült az ételünk, már csak egy kis plusz hiányzik. Egy kis serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, ebbe egész – tiszta, de mindenképp száraz - zsályaleveleket dobunk, és hirtelen ropogósra sütjük. Mutatós díszítés és finom csemege.
A megfőtt tésztára halmozzuk a gesztenyés pulykaragut és a sült zsályalevelekkel, valamint parmezán sajttal szórjuk meg a tetejét.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.