Intelligens krémes: magától készül el ez az egyszerű és finom desszert

Ha szeretnénk valami gyors és egyszerű, mégis finom és mutatós édességet, az intelligens krémes a tökéletes választás. Csak össze kell keverni a hozzávalókat, egy tepsibe önteni, a többit pedig a sütőre bízni – és már kész is az édes finomság. Akkor is remek mentőötlet, ha váratlan vendégek toppannak be hozzánk, hiszen a hamar elkészülő sütemény szép és látványos desszert. A porcukor le ne maradjon a tetejéről!

Így készül az intelligens krémes

Hozzávalók (egy 20 × 40 cm-es tepsihez):

• 8 db tojás
• 1 csipet só
• 30 dkg porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg puha vaj
• 23 dkg liszt
• 1 l tej

Elkészítése:

1. Habot verünk a tojásfehérjékből a csipet sóval. A porcukrot és a vaníliás cukrot elektromos habverővel maximális fokozaton egy percig verjük a sárgájákkal. Utána továbbra is elektromos habverővel beledolgozzuk az olvasztott, langyos vajat (nagyjából egy perc).
2. Ezután lassú fokozaton eloszlatjuk benne a lisztet, majd több adagban belekeverjük a fehérjékből vert habot. Végül négy részletben hozzádolgozzuk a tejet. Kifejezetten híg masszát fogunk kapni.
3. A tepsit vékonyan kivajazzuk. Szép pontosan kibéleljük sütőpapírral. Beleöntjük a tésztát. 160 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és körülbelül egy órán át sütjük. Ha a teteje már szép aranybarna, de a közepe még lötyög (kicsit meg kell mozgatni a tepsit), akkor letakarjuk egy sütőpapírral, és úgy folytatjuk a sütést.
4. Ha készen van, akkor kivesszük, kicsit hagyjuk hűlni, majd átcsúsztatjuk egy sütőrácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni. Hidegen lehet csak szépen szeletelni. Ha ügyesek voltunk, szépen látszódik a három réteg.

Tipp: Egy darab citrom héjával és vaníliaaromával ízesíthetjük még a süteményt. A tetejére általában porcukor kerül, de csokoládémázt is készíthetünk rá.

Még több krémes finomság a Mindmegette oldalán>>>

Recept és fotó: Vidék íze magazin