Kevés kalória, sok energia: nyáron is mindent visz ez a vöröslencse-főzelék-recept

Elég csak egyszer elővenned a kamrák polcára száműzött vörös lencsét, utána garantáljuk, hogy gyakran visszatérő társad lesz a főzések során. Főzelék formájában egy igen tápláló és laktató vacsorát készíthetünk belőle, de levesben és krémként is nagyon jól működik. Mi most egy villámgyors vöröslencse-főzelék-receptet hoztunk nektek a nyári napokra, hiszen most vadászunk az olyan fogásokra, melyek nem igényelnek több órás felügyeletet a meleg tűzhely mellett. Kár lenne kihagyni.

Hozzávalók:

• 15 dkg húsos füstölt szalonna
• 1 fej vöröshagyma
• 1-2 db babérlevél
• 1 ek mustár
• 1 ek paradicsompüré
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 ek pirospaprika
• 1 ek zellerlevél
• 25 dkg vörös lencse
• só
• bors
• 1 dl tejföl
• 1 ek liszt

A vöröslencse-főzelék pontos receptjét itt találod >>>

Elkészítés:

1. Előkészítjük az alapanyagokat, a szalonnát felkockázzuk nagyjából 1/2 centiméteres darabokra, a vöröshagymát felkockázzuk, a fokhagymagerezdeket fokhagymanyomó segítségével átpréseljük, a zellerleveleket apróra vágjuk.
2. Egy lábasban alacsony hőmérsékleten a szalonnát pirítani kezdjük. Ha egy kicsit kiengedte a zsírját, hozzáadjuk a vöröshagymát és a babérlevelet is. Pár percig időnként kevergetve tovább dinszteljük.
3. Ha a hagyma már majdnem üveges, belerakjuk a mustárt, kicsit pirítjuk, majd elkeverjük, ezután jöhet a paradicsompüré, ezt is pirítjuk 1 percig, majd elkeverjük. Fűszerezzük a fokhagymával, a pirospaprikával és a zellerlevéllel, majd hozzáadjuk a vörös lencsét (ezt a lencsét nem kell beáztatni), és felöntjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Sózzuk, borsozzuk, és nagyjából 15-20 percig főzzük.
4. Ha a lencse már majdnem megfőtt, elkészítjük a habarást, egy keverőtálba rakjuk a tejfölt, hozzákanalazzuk a lisztet, öntünk rá egy kevés vizet, és csomómentesre keverjük. Hőkiegyenlítéssel az alaphoz adjuk, és jól elkeverjük, majd ha felforrt, levesszük a tűzről az elkészült főzeléket.
5. Melegen, friss kenyérrel tálaljuk, ízét további tejföllel gazdagíthatjuk, szórhatunk rá apróra vágott petrezselymet.

Ajánljuk még:

• NEM CSAK BUD SPENCER-RAJONGÓKNAK: ÍGY KÉSZÜL A HAGYMÁS BAB EGYSZERŰEN ÉS GYORSAN >>>
• ETTŐL AZ EGYSZERŰ HOZZÁVALÓTÓL LESZ MÉG PIKÁNSABB A HÁZI ÉDES-SAVANYÚ SZÓSZ! >>>
• HŰSÍTŐ KUTYAFAGYI, AMIBŐL TE IS KÉTSZER KÉRSZ MAJD >>>