Ez a csőben sült milánói makaróni receptje: szaftos tésztára pirul rá a finom sajt

A milánói makaróni is azon ételek táborát erősíti, melyeknek semmi köze ahhoz a városhoz vagy országhoz, melyről a nevüket kapták. A milánói ráadásul még csak nem is olasz, hanem inkább magyar étel, legalábbis hazánkon kívül máshol szinte ismeretlennek nevezhető. A milánói makaróni megosztó fogás, hiszen az egyik fő alapanyaga a gomba, amit sokan nem szeretnek, így lehet bármennyire is jó ez az egyszerű étel, sokan sosem kóstolják meg.

Akárcsak a bolognai spagettit (vagy pennét), a milánói makarónit is készíthetjük csőben sütve. A recept majdnem teljesen megegyezik az alapverzióval, ugyanis a sütőben sütött változatot is egy lábasban készítjük, csak mielőtt tányérra szednénk, a szósszal összekevert tésztát egy tepsibe öntjük, alaposan megszórjuk reszelt sajttal és az egészet jól összesütjük. A ropogósra pirult sajt teszi igazán ellenállhatatlanná a csőben sült milánói makarónit, amiből nem lehet keveset készíteni, viszont ez egy olyan étel, ami másnap, de harmadnap is finom!

Íme a csőben sült milánói makaróni receptje videón!

Hozzávalók:

• olaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db vöröshagyma
• 25 dkg gomba
• 15 dkg darált hús
• 3 dl paradicsomlé
• só
• bors
• 0,5 tk. oregano
• 25 dkg makaróni tészta
• 20 dkg sajt
• 1 ek. zsemlemorzsa

Elkészítés:

1. A milánói makaróni elkészítéséhez forró serpenyőben egy kevés olajon lepirítjuk a megtisztított fokhagymát és vöröshagymát, valamint a megtisztított, felkockázott gombát. Amikor a hagyma üveges, hozzáadjuk a darált húst, majd pár perc alatt összesütjük.
2. Ha ezzel elkészültünk, felöntjük a paradicsomlével, megsózzuk, megborsozzuk, oregánóval ízesítjük, majd fedő alatt addig pároljuk, amíg a hús megpuhul.
3. Al dentére főzzük a makarónit, majd a ragut összeforgatjuk a lecsöpögtetett tésztával. Az egészet egy serpenyőbe tesszük, a tetejét megszórjuk a reszelt sajttal és a zsemlemorzsával, majd előmelegített sütőben 180 fokon addig sütjük, amíg a sajt megpirul a tészta tetején.

Borítókép: Mindmegette

Ajánljuk még:

• 30 perces villámvacsora: mediterrán zöldséges tészta >>>
• 9 megfizethető és laktató krumplis fogás, amit az egész család imádni fog >>>