Igazi ízorgia a rukkolás rizssaláta ropogós csirkemellel és nektarinnal

Tehát, ha hétvégén egy különleges és tartalmas salátát szeretnél készíteni a családnak vagy a barátaidnak, akkor ne keresgélj tovább, hiszen a rukkolás rizssaláta ropogós csirkemellel és nektarinnal pont ilyen mennyei fogás.

Íme a Vidék íze magazin kiváló receptje a salátához!

Hozzávalók:

• 40 dkg csirkemellfilé
• 10 dkg rukkola
• 3-4 nektarin
• 20 dkg pergősre főzött rizs
• 1 kis csokor petrezselyem zöldje
• 15 dkg félkemény sajt
• olívaolaj
• só
• bors

Elkészítés:

1. Kis kockára vágjuk a csirkemellet, sózzuk, borsozzuk, majd kevés olívaolajon minden oldalát megsütjük.
2. Kivesszük a húst, a visszamaradt olajban megforgatjuk a felvágott petrezselyem zöldjét.
3. Hozzákeverjük a megfőzött rizst, a megmosott és leszárított rukkolát, a kis kockára felvágott sajtot, végül a vékony cikkekre szeletelt nektarint.
4. Végül beleforgatjuk a sült csirkét, és már ehetjük is.