Isteni receptek böjt idejére a séf-pap Paskó Csabától

Alighogy véget ért a veganuár, máris itt a következő húsmentes időszak. Bár a húsvét előtti 40 napos böjt nem csupán a húsos ételek elhagyásáról szól: az önmegtartóztatás, az önismeret is központi szerepet kap ezekben a napokban.

Hogyan kell böjtölni?

Hamvazószerdán kezdődött a katolikus vallásban a nagyböjt, melynek értelmében a 14 év felettiek ezen a napon és nagypénteken egy nap háromszor étkezhetnek, és csak egyszer lakhatnak jól; emellett minden pénteken tartózkodniuk kell a húst tartalmazó ételek fogyasztásától.

Ezeket a szabályokat természetesen nemcsak vallásgyakorlók, hanem bárki betarthatja, aki kedvet érez hozzá, hiszen a böjti időszak az étkezésbeli visszafogottság mellett az önismeret gyakorlásáról is szól – vallja Paskó Csaba séf-pap, aki nemrég bronzérmet nyert a Stuttgartban rendezett Szakácsolimpián, és aki segítségképpen receptjeit is megosztotta a borsonline olvasóival.

Még több húsmentes böjti fogást pedig itt találtok>>>

(Borítókép: Shutterstock)

Ajánljuk még:

• 9 HÚSMENTES, RÁNTOTT FINOMSÁG HÉTVÉGÉRE
• HÚS NÉLKÜL IS LEHET FINOM A BOLOGNAI! ÍGY KÉSZÍTSD, HA BÖJTÖLSZ!
• 15 HÚSMENTES TÉSZTA, AMI NEM CSAK A VEGÁK KEDVENCE