Túróval töltött zsemle recept
Túróval töltött zsemle
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Mákos guba  recept
Mákos guba
Avokádókrém recept
Avokádókrém
Csokis muffin  recept
Csokis muffin
Klasszikus csülök pékné módra recept
Klasszikus csülök pékné módra
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Puncstorta  recept
Puncstorta
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
Tartármártás házi majonézből recept
Tartármártás házi majonézből
Kijevi csirkemell rizibizivel  recept
Kijevi csirkemell rizibizivel
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Fahéjas tekercs (cinnabon) recept
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Rántott karfiol recept
Rántott karfiol
Hagyományos kókuszkocka recept
Hagyományos kókuszkocka
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Egészséges

Sokan irtják, pedig iszonyú egészséges ez a kerti gyomnövény: omega-3 tartalma miatt igazi kincs

A porcsint sokan irtják, pedig kincset érő növény a kertben /Fotó: Shutterstock
Akinek van veteményese, biztosan találkozott már a kövér porcsinnal, mely szinte a legnagyobb melegben is képes életben maradni. Sokan megpróbálnak tőle megszabadulni, pedig igazi, kincset érő növény, melyet nyugodtan meg is ehetünk.

A kövér porcsin egy húsos levelű gyomnövény, amely ráterül a földre, így védi azt az erős napsugárzástól. Mivel lassítja a talaj párolgását, képes a földben tartani a nedvességet még a legnagyobb kánikula idején is. Nem érdemes tehát kigyomlálni, főleg azért sem, mert egy rendkívül egészséges, számos jótékony hatással bíró növény.

A porcsint sokan irtják, pedig kincset érő növény a kertben /Fotó: Shutterstock
A porcsint sokan irtják, pedig kincset érő növény a kertben /Fotó: Shutterstock

Régóta eszik a porcsint

Az Ázsiából származó kövér porcsin mára a világ minden táján megterem, de hazánkban általában a meleg idő beállta után kezd kicsírázni. A porcsin jó tulajdonságait nem most fedezték fel. Számtalan utalást taláni róla régebbi korokból, hogy ezt a sokak által kiirtandó gyomnak tartott növényt az ínséges időkben ételként fogyasztották.

A porcsin húsos levelei és szárai kissé savanykásak és lehet azokat nyersen, salátában fogyasztani, de készülhet belőle leves, mártás vagy akár savanyúság is – olvasható a Lakáskultúra cikkében.

A porcsin nyugodtan kerülhet salátába, de leves is készíthető belőle /Fotó: Shutterstock
A porcsin nyugodtan kerülhet salátába, de leves is készíthető belőle /Fotó: Shutterstock

A népi gyógyászat is használja

A körülöttünk termő növények közül rengeteg rendelkezik gyógyhatással. A porcsin is jó hatással van az egészségre. A tradicionális kínai orvoslás lázcsillapításra, hasmenésre, húgyúti fertőzésekre és méregtelenítésre javasolja. Az indiánok a pépesített leveleket égési sérülések, bőrbetegségek, sebek, fekélyek gyógyítására, valamint fájdalomcsillapításra is használták. Nepálban a kövér porcsin leveleit ma is skorbut ellen és vértisztítóként használják.

A porcsin tele van ásványi anyagokkal, vitaminokkal

A kövér porcsinban többek között fehérjéket és esszenciális aminosavakat is találunk, de tartalmaz B-, C- és E-vitamint, kalciumot, magnéziumot, foszfort, káliumot, vasat, rezet, mangánt, cinket és bórt, valamint egészséges rostokat. A porcsin azonban nem elsősorban ezek, hanem a benne található omega-3 zsírsav miatt egy csodanövény. Az omega-3 főként a porcsin leveleiben és szárában koncentrálódik.

A Lakáskultúra kiemeli, hogy azok a tyúkok, amelyek kövér porcsint csipegetnek az udvaron, omega-3 zsírsavban gazdagabb tojást tojnak.

A porcsin számtalan vitamint és ásványi anyagot tartalmaz /Fotó: Shutterstock
A porcsin számtalan vitamint és ásványi anyagot tartalmaz /Fotó: Shutterstock

A kövér porcsin egészségügyi hatásai

  • erős antioxidáns vegyületeinek köszönhetően segít az oxidatív stressz kezelésében,
  • a benne található poliszacharidok mérséklik a vércukorszintet, csökkentik a cukorbetegség kialakulásának esélyét,
  • kivonata antibakteriális, antivirális tulajdonságokkal rendelkezik,
  • rákmegelőző hatású,
  • igazoltan gyulladáscsökkentő hatású,
  • hasnyálmirigy, gyomor- és májvédő hatással rendelkezik,
  • javítja az alvás minőségét,
  • hörgőtágító, asztma esetén csökkenti a tüneteket,
  • főzetéből borogatást készíthetünk izomgörcsre, mivel ellazítja a vázizomzatot,
  • sebgyógyító hatással is rendelkezik.

Ha érdekelnek az ehető növények és gyógynövények, nézd meg a mezei szamócáról, a kakukkfűről, a mezei iringóról és a csalánról készült videóinkat.

MAJONÉZES CUKKINISALÁTA KÖVÉR PORCSINNAL >>>

Majonézes cukkinisaláta kövér porcsinnal recept
Majonézes cukkinisaláta kövér porcsinnal recept

Borítókép: Shutterstock

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.