Itt a recept, amit kerestél: retró sajtos kréker Gábor a Házi Péktől

A sajtos kréker mindnyájunk kedvence volt gyerekként: ezek az apró, könnyű ropogós falatkák egy kis változatosságot hoztak a ropi és sós mogyoró uralta vendégségekbe és zsúrokba. Ha azt mondjuk, hogy ez a világ egyik legegyszerűbb sós aprósütije, amit nem érdemes boltban venni, mert a házi garantáltan ezerszer finomabb, akkor nem túlzunk: valóban villámgyorsan összeállítható a tésztája, tetszőleges formára vágható, és az ízvariációk száma végtelen: készítetjük magokkal vagy sópelyhekkel megszórva, vagy akár extraként parmezánnal is megszórhatjuk a tetejét.

Gábor a Házi pék is rátalált a receptre, és kicsit továbbfejlesztve továbbadta most videóblogjában: "Ebben a videóban egy isteni sajtos snack receptet hoztam, amely nagyon finom, és nagyon roppanós, ahogy annak lennie kell. Szuper ötlet mártogatós szósz mellé, vagy akár magában is" - írja a csatornáján a beharangozóban -mi pedig most elhoztuk nektek, próbáljátok ki minél többen!

Gábor a házi pék kréker receptje

Hozzávalók:
30 dkg finomliszt
7 g só
22 dkg vaj vagy margarin
22 dkg reszelt sajt
1 db tojás
4 dkg tejföl

Elkészítése:

1. Egy konyhai robotgép keverőtáljában a lisztet elvegyítjük a sóval, majd beletesszük a szoba-hőmérsékletű vajat, a tojást, a lereszelt sajtot és a tejfölt, majd az egészet egy széles kekszkeverő-lapáttal összedolgozzuk. 
2. A félkemény tésztát folpakba csomagoljuk, és kb. fél órára (de lehet 45 perc-1 óra is akár) a hűtőbe tesszük.
3. A lehűlt tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 3-4 mm-es vastagságúra kinyújtjuk, pizzavágóval felkockázzuk, majd a négyzetekből háromszögeket vágunk. Ha van kedvünk a további díszítéshez, akkor egy habzsák kinyomócsövével apró lyukakat is szaggathatunk bele.
4. A kivágott krékereket egy sütőpapírral bélelt tepsibe vagy sütőlapra tesszük, majd 200 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel, kb. 12-15  perc alatt halványbarnára sütjük.

Nézd meg videón, hogyan készül sajtos kréker!