Villámgyors tiramisugolyó karácsonyra: pillanatok alatt elkészül a mennyei desszert

A tiramisu az egyik legfinomabb krémes desszert, ami a karácsonyi asztalon is tökéletesen megállja a helyét. Népszerűségét jól mutatja, hogy az eredeti recept mellett többféle változatban is gyakran készítik, például nutellával, pisztáciakrémmel, de nem ritka a gyümölcsös variáció sem. A különböző tiramisukban közös, hogy puha babapiskóta és édes mascarponekrém rétegezésével jön létre a mennyei finom és igazán esztétikus édesség. Azonban előfordulhat, hogy nincs időnk (vagy a karácsonyi időszakban akár energiaszűkében is lehetünk) elkészíteni az autentikus tiramisut, ilyenkor jön jól az egyszerűsített változata: a tiramisugolyó.

Villámgyors tiramisugolyó

Hozzávalók:  

• 24 db babapiskóta 
• 2 tk. porcukor 
• 20 dkg mascarpone 
• 6 tk. eszpresszó  
• 2 tk. rum (vagy 1 tk. rumaroma) – ízlés szerint elhagyható
• 20 dkg étcsokoládé 
• 1 ek. vaj 

Elkészítése:

1. A babapiskótát késes aprítóban morzsásra daráljuk. Három evőkanálnyit félreteszünk a díszítéshez, a többit pedig egy tálba rakjuk.
2. Hozzáadjuk a cukrot, és elkeverjük. A szoba-hőmérsékletű mascarponét robotgéppel habosra keverjük, beledolgozzuk a kávét és a rumot, majd összeforgatjuk a babapiskótával. Legalább egy órára a hűtőbe tesszük, de ha nincs ennyi időnk, a mélyhűtőben 10-15 perc alatt is szépen megdermed. 
3. A masszából golyókat formázunk, amiket egy tálcára rakunk, és ismét a mélyhűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a csokimázt. 
4. Az étcsokoládét megolvasztjuk a vajjal. A golyókat a csokoládéba mártjuk, végül megszórjuk a tetejüket a félretett darált babapiskótával, és tálalásig a hűtőszekrénybe tesszük a tiramisugolyókat. 

A villámgyors tiramisugolyó elkészítését videón is megnézheted!