Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Egyszerű pizzatészta recept
Egyszerű pizzatészta
Profiterol alaprecept recept
Profiterol alaprecept
Tápiókapuding erdei gyümölcsökkel  recept
Tápiókapuding erdei gyümölcsökkel
Krémes spenótfőzelék recept
Krémes spenótfőzelék
Egyszerű rakott kel recept
Egyszerű rakott kel
Mákos guba  recept
Mákos guba
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Rakott zöldbab darált hússal recept
Rakott zöldbab darált hússal
Joghurtos kanalas fánk recept
Joghurtos kanalas fánk
Szilvás gombóc hagyományosan recept
Szilvás gombóc hagyományosan
Madártejszelet recept
Madártejszelet
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Töltött szalagos fánk (csokis, vaníliás, lekváros) recept
Töltött szalagos fánk (csokis, vaníliás, lekváros)
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal recept
Gőzgombóc vaníliasodóval és mákkal
Finomfőzelék recept
Finomfőzelék
Minestrone recept
Minestrone
Csörögefánk recept
Csörögefánk
Leves

Főzni sem kell, mégis isteni: gazpacho, a nyár legjobb zöldséglevese

Gazpacho leves /Fotó: Mindmegette
A gazpacho már csak azért is tuti választás a nyári hónapokban, mert egy pillanatra sem kell hozzá begyújtani a tűzhelyet. Nincs más dolgod, mint összeturmixolni a nyers hozzávalókat, és szinte már kész is vagy. Íme, itt egy szuper recept videóval ehhez a kiválóan krémes és hűsítő leveshez. Élvezzétek ti is.

A spanyolok krémes zöldséglevesének az egyik legfontosabb hozzávalója a paprika és a paradicsom, ugyanis ez a zöldségduó adja a gazpacho savát-borsát. A többi hozzávalóval már csak finomhangoljuk a levest. Ha úgy döntesz, elkészíted ezt a remekművet, akkor a hozzávalók beszerzésénél arra figyelj, hogy érett, lédús paradicsomokat válassz, hiszen ahogyan azt korábban is említettük, ez adja meg a gazpacho lelkét.

Nincs más dolgod, mint összeturmixolni a nyers hozzávalókat /Fotó: Mindmegette
Nincs más dolgod, mint összeturmixolni a nyers hozzávalókat /Fotó: Mindmegette

Ennek a méltán híres finomságnak a hazája egyébként Andalúzia, de napjainkban már nemcsak Spanyolországban, hanem szinte az egész világon kedvelt nyári hűsítő. A spanyolok annyira odavannak ezért a levesért, hogy náluk szinte mindenhol kapható. Legyen szó egy étteremről, bárról vagy kávézóról, tuti, hogy megtalálható a gazpacho a kínálatban.

Hozzávalók:

  • 5-6 db paradicsom
  • 1 db kígyóuborka
  • 1 db kaliforniai paprika
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1/2 db citrom leve
  • 1 tk. fehérborecet
  • 2 ek. extraszűz olívaolaj
  • bors
  • 1 dl víz
  • 1 szelet kenyér

A GAZPACHO PONTOS RECEPTJÉT ITT TALÁLOD >>>

Elkészítés:

  1. Előkészítjük az alapanyagokat. A paradicsomok végét x alakban bevágjuk, forrásban lévő vízbe rakjuk 1-2 percre, majd szűrőkanál segítségével áttesszük jéghideg vízbe, ezután meghámozzuk, félbevágjuk, ha szükséges, kivágjuk a csumáját, és rusztikus darabokra vágjuk. Az uborkát meghámozzuk, felkockázzuk. A paprikát megmossuk, kicsumázzuk, ezt is nagyobb darabokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, nagyobb darabokra vágjuk, a fokhagymát szintén meghámozzuk, félbevágjuk.
  2. Elővesszük a turmixgépet, és ebbe halmozzuk az előkészített hozzávalókat, a paradicsomot, az uborkát, a paprikát, és a hagymákat. Ízesítjük citromlével, és az ecettel, ráöntjük az olajat, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a vizet, majd a tetejére tépkedjük a kenyérszeletet. Ha mindent beleraktunk, lefedjük a turmixgépet, és 5-6 percig erős fokozaton homogénre turmixoljuk a hozzávalókat.
  3. Az elkészült levest akár le is szűrhetjük, vagy hagyhatjuk ebben az állapotában is. Hűtőbe rakjuk 4-5 órára, majd hidegen szervírozzuk.
  4. Ha azonnal szeretnénk fogyasztani, dolgozzunk hideg zöldségekkel, vagy turmixolás előtt adhatunk jégkockát is az alapanyagokhoz.
  5. Ez a spanyol leves a nyár legüdítőbb, legfrissítőbb levesei közé tartozik, könnyen elkészíthető, nem igényel főzést, hosszú ideig friss marad a hűtőben. Tálalhatjuk magában vagy apróra vágott hagymával, paprikával és uborkával, de tehetünk rá pirított kenyérkockát is.

Ajánljuk még:

Ajánlott tartalmak

A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.

Hozzászólások (0)

LegfrissebbTörlés
Jelenleg csak a hozzászólások egy kis részét látja. Hozzászóláshoz és a további kommentek megtekintéséhez lépjen be, vagy regisztráljon!

Friss sztorik

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Mindmegette Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.