A rostok szerepe az egészséges étkezésben

Frissítve: 2021. 11. 17.

Ezért fontosak a rostok

Az emésztés legfőbb támogatói a rostok. Fontos szerepük van a vastagbélrák, a székrekedés, az elhízás és a cukorbetegség megelőzésében, valamint a koleszterin szinten tartásában is. Csökkentik az étvágyat, ugyanis hamar teltségérzetet okoznak, ezért nem véletlen, hogy a súlycsökkentő étrendek egyik alapvető hozzávalója, arról nem beszélve, hogy a méreg- és salakanyagok távozását is kiválóan segíti a szervezetből. A szénhidrátok felszívódását lassítja, így a vércukorszint-emelkedést is kordában tartja.

Fotó: Illusztráció - Shutterstock

Ezek tartalmazzák a legtöbb természetes rostanyagot

A zöldségek között:

kukorica

karalábé

petrezselyemgyökér

burgonya

kelkáposzta

A gyümölcsök között:

málna

ribizli

körte

szilva

szőlő

A hüvelyesek között:

bab

lencse

zöldborsó

A gabona félék között

búzakorpa

lenmag

búzacsíra

Graham-liszt

zabkorpa

A szakértők szerint nagyon fontos lenne, hogy szervezetünkbe napi szinten legfeljebb 50 g, de legalább 30 g élelmi rostot vigyünk be. Ezért kéne úgy alakítani napi étrendünket, hogy a friss zöldségek és gyümölcsök, a hüvelyesek és a teljes kiőrlésű gabonatermékek állandó elemei legyenek.

Így kezdd el

Ha laikusnak érzed magad a témában, és nem tudod pontosan, hogy miből mennyit fogyassz, kérd orvos, vagy dietetikus segítségét. Annak érdekében, hogy a rostok megfelelően ki tudják fejteni áldásos hatásukat, elegendő mennyiségű, azaz legalább 1,5-2 liternyi folyadékot is el kell fogyasztani a nap folyamán.

Zab reggelire

Összességében a zab olyan növényi eredetű vegyületeket tartalmaz, ami a szív és az erek egészséges és erős működését segíti, és hozzájárul a szívbetegségek megelőzéséhez. Egy adag zabpehelyben mindössze 130 kalória van, de tele van értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal, kitűnő fehérjeforrás és magas vastartalommal rendelkezik. Míg sok rostot és fehérjét tartalmaz, a hasznos tápanyagokhoz képest a benne lévő zsírtartalom igen elenyésző.

Fotó: Illusztráció - Shutterstock

Egyenletesen tartja vércukorszintünket, így ha reggelire csempésszük be étrendünkbe, akkor tuti, hogy egy óra elteltével nem törnek ránk éhségrohamok. Prebiotikumokat tartalmaz, melyek olyan nem emészthető élelmiszer-összetevők, amelyek emésztetlen formában képesek eljutni a vastagbélbe, és ott segítik a jótékony hatású baktériumok szaporodását.