Ezt tedd a muffintésztába és olyan puha lesz a sütemény, mint még soha

A muffin alapreceptje nem túl hosszú, hiszen csak pár dologra van szükség az elkészítéséhez. Már ez az egyszerű verzió is finom, ám ha még magasabb szintre szeretnéd emelni ezt a süteményt, és olyan muffint készítenél, ami extrán puha, és másnap is szaftos, akkor érdemes belekeverned egy különleges összetevőt a tésztába!

A puha muffin, ami másnap is szaftos: keverj reszelt almát a tésztába!

A kevert sütemények tésztájába remekül illik a reszelt alma, és mivel a muffin is ilyen, így zseniális lesz tőle a végeredmény. A reszelt alma nemcsak plusz nedvességet ad a tésztához, és még másnap is puha, szaftos lesz tőle a muffin, de finom, édes ízt is kölcsönöz a süteménynek. Mivel a reszelt alma sütés során szinte teljesen megpuhul és szétfő, így mondhatni észrevehetetlen lesz a tésztában a belecsempészett titkos összetevő.

Jó tipp: érdemes az almát meghámozni és úgy lereszelni, így nem lesznek a muffinban zavaró almahéjdarabok.

Alma helyett a cukkini is remekül működik sütemények tésztájában, ugyanis sütés során teljesen felszívódik, de megadja a tésztának azt az extra nedvességet, amitől nem lesz száraz a sütemény. Ha kíváncsi vagy, milyen egy cukkinis sütemény, nézd meg a zöldséggel készült brownie receptjét!

Íme a reszelt almás muffin receptje, amit dió is gazdagít

Hozzávalók:

• 2 db alma
• 1 bögre liszt
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1 csomag sütőpor
• 2 db tojás
• 0.5 bögre kristálycukor
• 0.5 bögre vaj vagy étolaj
• 5 dkg darált dió
• só
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 dl tej

Elkészítés:

1. Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk és lereszeljük.
2. A lisztet egy tálban elkeverjük a fahéjjal és a sütőporral.
3. Egy másik tálban a tojásokat habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a puha vajat, a darált diót, egy csipet sót, a vaníliás cukrot és a reszelt almát, összekeverjük.
4. A nedves keverékhez hozzáadjuk a lisztet, és alaposan eldolgozzuk. Ha szükséges, egy kevés tejjel lazíthatjuk a tésztát.
5. Egy muffinsütő formát kibélelünk papírkosarakkal, és elosztjuk bennük a tésztát.
6. A muffinokat előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.