Name: Áfonyaleves | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Áfonya; 1 liter Víz; 2 evőkanál Citromlé; 2.5 dl fehérbor; 10 dkg Cukor; 1 dkg étkezési keményítő; 2 db Tojás; 5 dkg Cukor

Elkészítés

Elkészítés: Az áfonyát a vízzel, a fehérborral, a cukorral és a citromlével közepes hőmérsékleten 5 percet főzzük, majd összeturmixoljuk. A keményítőt kevés hideg vízzel elkeverjük, és a levesbe öntjük, 1-2 perc alatt hagyjuk, hogy kissé besűrűsödjön. Lehűtjük.

A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, evőkanállal kiszaggatva, enyhén sós vízben kifőzzük.

A levest a galuskákkal tálaljuk.

Megjegyzés

A receptet Báló Aliz küldte. Köszönjük! Fotó: AS