Elkészítés
Elkészítés: Egy nagy tepsit (pl. gáztepsit) kibélelünk sütőpapírral. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük.
A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük. Apránként a lisztet és a tojáshabot is beleforgatjuk. A masszát a tepsibe öntjük, egyenletesen szétkenjük. A sütőben 15-18 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve meglisztezzük, kiborítjuk, a papírt lehúzzuk róla, és fölcsavarjuk. Kihűtjük.
A hideg tésztát kihempergetjük, lekvárral megkenjük, újból föltekerjük.
A töltelékhez a túrót szitán áttörjük, a porcukorral és a vaníliás cukorral ízesítjük. A tejszínt kemény habbá verjük. Az ananászt lecsepegtetjük, levét félretesszük, az ananászt apróbb darabokra vágjuk.
A zselatint 2 dl ananászlébe áztatjuk (ha a konzerv levéből nem lett ennyi, vízzel pótoljuk), felmelegítjük, majd a túrókrémbe csorgatjuk. Hozzáadjuk a tejszínhabot, és a masszát három részre osztjuk. Az egyikbe a reszelt citromhéjat keverjük, a másikba az apróra vágott ananászt, míg az utolsó harmadát áfonyalekvárral ízesítjük.
A piskótatekercset fél cm vastagon felszeleteljük, és kibélelünk vele egy kb. másfél liter űrtartalmú félgömb formát. A háromféle túrós krémet belerétegezzük, a tetejét elsimítjuk, és 5-6 órán át (egy éjszakán át) dermesztjük. A formából kiborítva tálaljuk.
Ajánljuk még
Friss receptek
Fűszeres kelkáposztás tészta buggyantott tojással
2025.02.15.
Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)
2025.02.12.
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.