Elkészítés
Elkészítés: Az élesztőt 5 dkg liszttel, egy csepp langyos vízzel kovásznak készítjük. A vajat a cukorral, pici sóval jól kikeverjük, utána 3 tojás sárgáját egyenként hozzákeverünk.
A megkelt kovászt, illetve a 15 dkg lisztet hozzáadjuk, és egy kicsit kikeverjük. Ha kész, a kikent formákat 1/3 részig megtöltünk vele, megkelesztjük és kisütjük.
A sodóhoz a bort a szegfűszeggel, a fahéjjal és a fél citrom levével főni tesszük, majd beleszórunk 6 dkg kristálycukrot. A tojássárgáját a liszttel és a vízzel jó simára keverjük. Ha forr a bor, a lisztes tojássárgáját folytonos keverés közben beleöntjük, és a tűzről levesszük. A tojásfehérjéből 6 dkg cukorral habot verünk, és óvatosan hozzákeverjük a boros mártáshoz.
Tálaláskor a süteményt a borsodóval öntjük le.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.