Name: Aszalt szilvás bableves | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg fehér bab; Só; Bors; 1 tk Ételízesítő; 2 db Babérlevél; 1 fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Étolaj; 2 tk fűszerpaprika; 12 db aszalt szilva; 2 dl Tejföl; 1 ek Liszt; levesgyöngybetét; ecet (ízlés szerint)

Elkészítés

A babot 1,6 liter vízben feltesszük főni ízlés szerinti sóval, borssal, az ételízesítővel, a babérlevéllel, a megtisztított, egészben hagyott hagymával, a felaprított fokhagymával együtt, és lefedjük.
Mikor a bab kezd puhulni, az olajat felmelegítjük, belekeverjük a pirospaprikát, kevés meleg vízzel felengedjük és a leveshez adjuk az aszalt szilvával együtt.
Amikor a bab már megpuhult, a tejfölt elkeverjük a liszttel, egy kis levessel és behabarjuk. Egyet forralunk rajta és kész. A hagymát és a babérlevelet eltávolítjuk. Levesgyöngybetéttel tálaljuk. Ízlés szerint néhány csepp ecettel pikánssá tehetjük.