Elkészítés

A túrót átpasszírozzuk. Hozzáadjuk a lisztet, valamint 2 egész tojást és 15 dkg cukrot. Összegyúrjuk, kis nudlikat formázunk belőle, majd kifőzzük.

A maradék 6 db tojást kettéválasztjuk, a fehérjéket 15 dkg cukorral habbá verjük. A sárgákat szintén 15 dkg cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a vaníliás cukrot, a csipetnyi sót, majd a fehérjéből vert habot is, és az egészet összeforgatjuk a túrós nudlival.

Kivajazott, morzsával beszórt tepsibe tesszük, alacsony hőfokon készre sütjük.

Megjegyzés

Vaníliás öntettel, illetve mazsolával dúsítva még finomabb ez az édesség!