Elkészítés

Elkészítés: Az olajban az apróra vágott hagymát és fokhagymát megfonnyasztjuk, tűzről levéve fűszerezzük, belekeverjük a mustárt és a brandyt. Az apróra vágott húst elkeverjük a mártásban, és legalább 30 percet állni hagyjuk. Ez után kb. 1 dl vízzel hígítjuk és sütőbe toljuk (lehet lángon is fedő alatt), és kb. 40 perc alatt puhára pároljuk. A lisztből és tejfölből habarást készítünk, és a húst behabarjuk. Még egy kicsit megrotyogtatjuk és kész.

Megjegyzés

Párolt rizzsel nagyon finom, különlegesen pikáns. A receptet Szabó Péterné küldte. Köszönjük!