Elkészítés

Elkészítés: A hozzávalók kimérése után öntsünk mindent egy nagyobb tálba, és fakanállal alaposan keverjük ki. (Kezdetben kicsit nehéz lesz kavarni a masszát). Ezután zsiradékkal kenjük ki az őzgerincformát, majd nagykanállal meregessük bele az anyagot, szükség esetén simítgassuk el.

Sütni szigorúan a felső rácson, alacsony hőmérsékleten kell (140-160 fok), sütési ideje 70-90 perc. Akkor van kész, ha a közepe kissé felpúposodott, esetleg fel is repedt (ez nem baj), az őzgerinc oldalától pedig kissé elválik. Inkább kicsit tovább süljön, mint hogy a közepe nyers maradjon.

A kihűlt rudat vigyázva borítsuk ki egy deszkára, és a gerezdek mentén szeleteljük.

Megjegyzés

Zárt dobozban sokáig eltartható, kiadós sütemény. A receptet és a fotókat Pistuc küldte. Köszönjük. A receptről érdekességeket és fotókat <a href=http://www.mindmegette.hu/tomor-gyonyor-46121 target=_blank>Pistuc blogjában</a> találsz!