Elkészítés
Előkészítés: A húst megmossuk, leszárogatjuk, 4 szeletre vágjuk, kissé kiverjük, és megsózzuk. A zellert, a sárgarépát megtisztítjuk, vékonyra metéljük.
Elkészítés: Felforrósítjuk az olajat, és a húsok mindkét oldalát 2-2 percig sütjük benne. Az olajból kivéve félretesszük. A visszamaradt zsiradékban, kevés víz hozzáadásával megpároljuk a zellert és a répát. Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a gyömbérrel. Hőálló tálba tesszük a húsokat, ráhalmozzuk a párolt zöldséget, és ha van leve, azt is aláöntjük. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A mártáshoz felolvasztjuk a vajat, megszórjuk a liszttel, és habzásig pirítjuk. Ekkor ráöntjük a felmelegített tejet, habverővel, kis lángon, simára keverjük. Lassú tűzön jól kiforraljuk. A tűzről levéve belekeverjük a tojássárgáját, sózzuk, borsozzuk, és a szerecsendióval ízesítjük. A kész mártással bevonjuk a húst és a zöldségeket, megszórjuk a sajttal, és a sütőben kb. 40 perc alatt pirosra sütjük.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 75 perc múlva
1 adag: 536 kcal
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.