Csontleves karajcsontból (orjaleves)

Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk. A zellert és a karalábét négybe, a sárgarépát és a gyökeret nagyobb hasábokra vágjuk.

A karajcsontot hideg vízben feltesszük főni. Ha felforrt, lehabozzuk. Hozzáadjuk a zöldségeket és a fűszereket, kis lángon nagyon lassan főzzük, míg a zöldségek megpuhulnak.

A csontról leszedett húst tehetjük a levesbe, vagy adhatjuk külön ecetes tormával. Jó étvágyat kívánok hozzá!