Name: Datolyás-diós habtorta | Mindmegette.hu
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Dió; 15 dkg datolya; 5 db Tojás; 20 dkg Cukor; 3 dkg kakaó; 1 db Tojás; 1 teáskanál kávé; 5 dkg Vaj

Elkészítés

Elkészítés: A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, a többi hozzávalót óvatosan belekeverjük. A keveréket kettéosztjuk, és sütőpapirra rajzolt két körbe simítjuk. Úgy kell megsülnie, hogy kívül ropogós, de belül puha maradjon.
A krémhez gőz fölött állandóan keverve a tojást, cukrot, kávét besűrítjük. Ha kihűlt, az előre felhabosított vajjal ősszekeverjük.
A kihűlt lapokat lapos felükkel összefordítva megkenjük a krémmel.

Megjegyzés

Forrás: egy angol süteményeskönyv. Kipróbáltam, különleges ízű, dekoratív ünnepi torta. A receptet Tivadar.eva küldte. Köszönjük!