Diókrémes tekercs

Elkészítés: Az 5 tojás sárgáját kikeverjük a cukorral és a vízzel, hozzárakjuk a lisztet, majd a tojások habját. Gáztepsiben, 200 fokon kb. 10 percig sütjük. A tésztát még melegen konyharuha segítségével feltekerjük. A tejet a tejszínnel és a vaníliával felmelegítjük, hozzátesszük a 6 tojás sárgáját, majd vízgőz felett krémmé keverjük. A vajat a cukorral habosra keverjük, a kihűlt tojáskrémbe keverjük, majd hozzáadjuk a diót is. A piskótát kitekerjük, a krém felével megkenjük, feltekerjük, majd a másik felével kívül is bevonjuk.