Elkészítés

A leveles tésztát papírtörlő közt hagyjuk felengedni, közben az epret apróbb kockákra vágjuk, egy pár szemet hagyva a díszítéshez.

A felengedett leveles tésztát kinyújtjuk, kisebb téglalapokra vágjuk, eperdzsemmel megkenjük, és ráteszünk a friss eperből. Félbe hajtjuk, és hűstűvel összetűzzük, hogy ne nyíljanak szét.

A tepsi aljára sütőpapírt teszünk, majd a párnácskákat rárakjuk, majd enyhén felvert tojással mindegyiket megkenjük, és előmelegített sütőben, kb. 180 fokon 10-15 perc alatt megsütjük, tálaláskor porcukorral megszórhatjuk.

Megjegyzés

Saját termesztésű, dézsában nevelt eprem felhasználásával készült a süti, így az nagyon friss és zamatos lett!